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과테말라 산 후아네스

Guatemala San Juanes

산 후아네스 농장은 고도 1700m~1900m 지대에 위치해 있으며, 과테말라에서 웨웨테낭고 지역을 제외하곤 가장 높은 곳에 위치한 비(非)화산지역 농장입니다.

이곳은 하이니오 고메즈와 그의 아들 카를로스 고메즈가 소유하고 운영하고 있으며, 그들은 40년 전에 처음 커피 생산을 시작한 선구자 중 한 명입니다.

이 농장은 나무그늘(shade tree)아래에서 버번,파체를 주력으로 생산하고 있으며 60헥타르의 면적을 가지고 있습니다.

Information

농장 : Los San Juanes(로스 산 후아네스)
지역 : El Progreso(엘 프로그레소)
품종 : Borbon , Pache(버번, 파체 )
가공 : Fully washed(워시드)
고도 : 1700m-1900m
수분 : 11.7%
밀도 : 829g/l
입고 : 2017.09.14

Cup note

좋은 균형감,아몬드,밀크초콜렛,사탕수수,달콤한 여운